La Giara ist ein Landgut von etwa 7 Hektar, ein kleiner Betrieb, der wie in der Vergangenheit versucht, sich selbst zu versorgen. In unseren Gewächshäusern und auf unseren Feldern bauen wir alle Arten von Gemüse, Kartoffeln, Weizen, Dinkel und Mais an und nutzen dabei synergetische Anbausysteme, Permakultur und die Fukuoka-Methode. Eine diskrete Produktion von extra nativem Olivenöl kann von den Gästen verkostet werden. Das Unternehmen steigert die Produktion von einheimischen Früchten, die zu schmackhaften Marmeladen verarbeitet werden, die in das morgendliche Frühstück einfließen werden.